Maria Olga Palliani wurde 1981 in Italien geboren. Nachdem sie ihr Studium an der Maison de la Danse und der London Contemporary Dance School absolviert hatte, arbeitete sie mit Tanzkompanien und Choreografen in ganz Europa.  
In Italien war sie wiederholt bei Projekten der Theater-Tanz-Kompanie Oplas Teatro engagiert, mit der sie auch an den wichtigsten Tanzfestivals in Europa teilnahm.
In Belgien und England war sie Mitglied der Retina Dance Company und Bare Bones Dance Company. Von 2006 bis 2009 war sie Tänzerin der Tanzkompanie Theater St. Gallen. In den Jahren 2009, 2010 und 2011 nahm sie als Tänzerin am schweizerischen internationalen Weiterbildungskurs in Choreografie (SIWIC) teil. Ihre Karriere führte sie schliesslich zur Tom Dale Company in London, für die sie seit 2009 in verschieden Produktionen tanzt. Weiters unterrichtet und choreografiert Maria Olga Palliani an verschiedenen Tanzschulen in Italien und England.

Seit der choreografischen Residenz von Nunzio Impellizzeri im Tanzhaus Zürich 2015 ist Maria Olga Palliani Mitglied der Nunzio Impellizzeri Dance Company.